О важности завтрака

Пословица "Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу" наверняка хорошо тебе знакома. Но, как ни парадоксально, это простое правило мы зачастую не соблюдаем. Завтрак для многих – это в лучшем случае чашка кофе, и, может быть, наспех поглощенный йогурт. В худшем же мы и вовсе отказываем себе в утреннем приеме пищи – на него просто не хватает времени. Выбор между размеренным полноценным завтраком и возможностью поспать лишние полчаса неизменно делается в пользу сна. А зря. "Завтрак является знаком начала нового дня, перехода от отдыха к работе. Он служит своеобразным "водоразделом" между нашей внутренней жизнью и погружением в повседневные заботы", – говорит Энн Скотт, автор книги "Пища для ума, тела и души". Большинство людей не придают значения тому, что и как они едят утром. Тем не менее, это важно. Мы должны "зарядить" себя питательными веществами, прежде чем окунуться в активную жизнь

Практически все диетологические школы признают завтрак более важным приемом пищи, нежели обед и ужин. Многие специалисты по здоровому питанию обосновывают такую точку зрения тем, что за время ночного сна, когда организм отдыхает, содержание сахара в крови падает, и его нужно довести до нормы, чтобы восстановить энергетический баланс. Поэтому люди, которые завтракают, более энергичны физически и активны интеллектуально. Отказываясь от завтрака, человек лишает себя значительного количества питательных веществ, и восполнить их нехватку в течение дня достаточно трудно. И еще один довод в пользу завтрака: если им пренебрегать, гораздо сложнее поддерживать стабильный вес тела, потому что чувство голода вынудит перекусывать, а это обычно что-то жирное и высококалорийное

Что советуют диетологи

Во-первых, завтрак должен быть питательным и содержать достаточное количество энергии. А основными ее источниками являются сложные углеводы — цельнозерновые каши, хлеб из муки грубого помола и некоторые зерновые сорта печенья, макароны из твердых сортов пшеницы, мюсли, хлопья из цельных злаков, овощи, фрукты. Плюс сухофрукты и орехи. Во-вторых, завтрак должен быть непременно вкусным. И если вы совсем не любите, к примеру, овсянку, как бы она ни была полезна, не стоит идти против своей воли и есть ее через силу. Рано или поздно это вам надоест, и вы можете распрощаться с затеей позавтракать

Быстро, вкусно и полезно

Классический вариант завтрака — каша. Чтобы упростить задачу, можно использовать крупы в виде хлопьев. Только обратите внимание, чтобы они требовали варки. Каши быстрого приготовления (просто залить кипятком) не несут большой пользы и не обеспечивают насыщения на длительное время. Чтобы разнообразить утреннее блюдо, добавляйте в него мед, корицу, свежие или сушеные фрукты. Также есть рецепты каш, в состав которых входят тыква и морковь — это придаст блюду радующий глаз оранжевый цвет и обогатит витамином А.

Мюсли сравнительно недавно появились в нашем меню, но уже полюбились многим. Я рекомендую готовить мюсли на кефире, молоке или йогурте, а при покупке обращать пристальное внимание на состав — там не должно быть сахара, глюкозного сиропа, красителей, ароматизаторов и других веществ, вызывающих сомнения. Идеальный состав — овсяные хлопья, сухофрукты и орехи. К слову, можно и самим приготовить мюсли

Омлет с овощами— также простой и быстрый вариант вкусного завтрака. Чтобы он получился еще и полноценным, добавьте к нему тост из зернового хлеба или печенье из муки грубого помола.

Еще одно здоровое утреннее блюдо — макароны из твердых сортов пшеницы с зеленью и оливковым маслом. К ним также можно добавить тертый сыр, не забывая учитывать жирность этого продукта (до 30%)

Поддержка иммунитета

Забота о сердце и сосудах

Повышение работоспособности

Забота о мозге

Стройность

#ярспортпит